Le projet de glanage urbain

Le projet Mangeons les fruits urbains, c’est quoi?

C'est un projet-pilote de glanage collectif qui vise à :

Nourrir la communauté avec les fruits urbains au lieu de les gaspiller
Prendre soin des arbres fruitiers urbains pour favoriser la biodiversité
Documenter le développement d’une structure de mobilisation citoyenne et de maillage pour ensuite pouvoir la reproduire et la pérenniser

Aperçu du projet

L’édition 2023 de ce projet était financée par la Ville de Québec et co-portée par l’organisme Nourrir ensemble et le Réseau d’Agriculture Urbaine de Québec (RAUQ).

Nous avions comme mandat de créer une mobilisation citoyenne afin de récolter, transformer et redistribuer les fruits des pommetiers qui poussent sur le terrain de l'église communautaire Mosaïque, dans Saint-Sauveur.

En partenariat avec l’organisme l’Engrenage Saint-Roch, nous avons aussi testé la cueillette d'amélanches dans le quartier Saint-Roch.

La Ville nous demandait aussi de documenter le processus sous forme de bilan, afin d’évaluer la viabilité du glanage et des arbres fruitiers urbains

Nous avons sélectionné la méthode de l’agitation des branches comme méthode idéale pour le glanage urbain. Nous avons ensuite développé un prototype de perche de récolte qui peut être reproduit par tout un chacun à faible coût.

Voici les activités réalisées :

Un atelier éducatif sur les techniques de récolte de pommettes et la fabrication de perches de récolte
La récolte des 13 pommetiers sur le terrain de l’église communautaire Mosaïque, dans Saint-Sauveur
Un atelier de transformation des pommettes et la distribution des denrées selon le principe 33% : 1/3 pour l’aide alimentaire ; 1/3 pour les organisateurs ; 1/3 pour les participants

Les pommetiers qui ont fait l’objet du projet-pilote de glanage urbain Mangeons les fruits urbains

Amélanches dans un amélanchier

Cueillette d’amélanches autour de l’église Saint-Roch

Cueillette d’amélanches au bord de la rivière Saint-Charles

Philippe travaille sur un prototype de perche agitatrice à l’Outilthèque de l’atelier communautaire La Patente.

Merci à notre partenaire La Recyclerie qui nous fournit le lieu et les outils pour la fabrication du prototype ainsi que des matériaux et les outils pour l’atelier avec le Centre éducatif en agriculture urbaine.

Philippe teste le prototype de perche agitatrice avec un sorbier. Cette technique n’abîme pas les arbres et évite d’avoir à récolter en hauteur.

Les participants à l’atelier de récolte de pommettes et fabrication de perche

Ariane anime l’atelier de de récolte de pommettes

Des participantes fabriquent une perche de récolte

La technique de l’agitation évite d’avoir à cueillir en hauteur

Réparation de notre prototype de perche agitatrice

Notre récolte de pommettes pour un arbre seulement

Catherine et les participantes à l’atelier de transformation de pommettes glanées

Nous avons testé la gelée de pommettes et de pommes avec des fruits plus ou moins mûrs

Vision

Nourrir la communauté avec les fruits urbains au lieu de les gaspiller
Prendre soin des arbres fruitiers urbains pour favoriser la biodiversité
Documenter le développement d’une structure de mobilisation citoyenne et de maillage pour ensuite pouvoir la reproduire et la pérenniser

Objectifs

Les objectifs du projet-pilote de glanage collectif Mangeons les fruits urbains :

Déterminer et documenter les meilleures pratiques pour la cueillette et la transformation des pommettes et des amélanches
Sensibiliser, éduquer la population et les organisations sur les fruits urbains non récoltés
Rassembler les gens autour d’un projet, renforcer le réseau de partenariat et ouvrir la possibilité de maillages interculturels et intergénérationnels
Identifier les moyens de faciliter et optimiser les projets collectifs de cueillette et de transformation